【一人暮らし】自炊を習慣にするには調理スペース確保が大事【狭いキッチン】
節約のためには自炊！だけど働きながら自炊するのって大変ですよね。大学生時代は昼食もお弁当作っていってたし、夜ご飯もしっかり自炊できてたのに、社会人になって自炊頻度が落ちて食費が3倍になってしまいました。最近になってその原因が調理スペースがないキッチンのせいだったと気づきました。自炊継続のコツは料理しやすい環境を整えることにあると思いますので、購入してQOL爆上がりした商品をご紹介します。
☆大学生時代のキッチン
IHコンロ２口、水切りカゴ（食器乾燥用）の設置スペース有、普通サイズまな板を置けるスペース有→コンロが２つあるのでメインと汁物の同時調理可能・自分で食材を切って調理できる→ほぼ自炊（食費：月８千円）
☆社会人のキッチン
IHコンロ１口、水切りカゴ（食器乾燥用）を置くとまな板が置けない→野菜やお肉を切りたくない・コンロ１つなのですでに切ってあるカット野菜を購入しスープだけ作る→お惣菜買ったり、冷凍パスタをレンジでチン♪→食費：月２万５千円にアップ
こんな感じでまな板置いたら終わりです。ボールすら置くスペースがないので、この場所に水切りカゴ置いていたら、料理どころではありません。
カット野菜は便利だけど割高だし、まな板か水切りカゴどちらかしか置けないと調理しながら洗い物も出来ないので効率悪くて時間がかかります。そしてずぼらなので乾いた食器を食器棚に戻すという行為が苦手なので、水切りカゴをいらないときは片づけるという選択肢がなかったのです。
ここでまず、まな板を置くスペースと水切りカゴの共存を目指しました。
その結果たどり着いたのがこちら！！
燕三条製の水切りラックです♪
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ほんとになんで早く買わなかったのか後悔するくらいQOL爆上がりで自炊できます！現在物価高で2021年くらいに購入したときは9980円くらいだったのに、値上がっているのが残念ですがこの価格の価値はあります。
このように設置するだけで水切りカゴは終始出しっぱなしで乾いてる食器から適当に使えるし、まな板を置く作業スペースは確保できるし、最強です！
本来ならばシンク部分に設置すれば以下の画像の赤矢印部分を水が伝って、自動でシンク内に排水できる仕組みです。
しかしわたしのアパートはシンク上は既成の備え付け棚があるため、なくなく中央のスペースへ設置しました。するとチェーン部分がシンクへ届かないため、コップで水を受け止めて溜まったら自分で流すことにしました。
それでも作業スペースがかなり広くなりましたし、鍋水切りラックの奥行が結構あるので、鍋なども置きっぱなしにできます。
生活感出すぎてて申し訳ありません。。。
結構な量を水切りラックに置きっぱなしにしていますが、丈夫なつくりで倒れてきたことは一度もありません。また、レビューで1人で設置するのはなかなか難しいとありますが、頑張れば30分～1時間で一人でしっかり固定できます。まぁ、2人でしたほうが絶対に安全だし簡単だと思います。2本の突っ張り棒を一人で固定するのはやや骨が折れる作業でした。
またステンレス製なので２年使用してもピカピカで綺麗です♪
そして自分で野菜を切ることによって、レンジ調理とIHコンロ１つでの料理の幅が広がったため、冷凍食品のパスタやお弁当を買う頻度が減り、食費節約につながりました。
たとえば、IHコンロは従来通り野菜スープやお鍋を作るのに使い、レンジでは野菜やお肉を細かく刻んだものと、オートミールでリゾット風の主食を作る等。レンジ調理の場合はできるだけ食材を小さくしたほうが熱の通りが良いので、まな板で玉ねぎやベーコンを刻んでいます。ほんとまな板置くスペースがないとみじん切りなんてしたくなかったのよ。
余談ですがオートミールは健康に良いし、安いので節約料理におすすめです。
料理を好きになりたいときはお気に入りのキッチングッズを買うと良いと聞きますが、キッチングッズってお鍋とか調味料入れとかお皿とかのことでしょ？と思いがちでした。でも私の中で買って良かったキッチングッズは断トツでこちらの水切りラックでした（笑）こちらのおかげで料理がはかどり現在では食費は1万5千円ほどになっています。大学生時代の8千円には及ばないのですが、タンパク質補給のためにプロテインを購入して飲んでいますので、そちらの影響で高くなっています（プロテインも無添加とか人工甘味料不使用とか選ぶと高くなっちゃって。。）。
水切りラックのほかにも、包丁を切りやすいものに変えるとか、ゴミ箱を省スペースのものにするとかもおすすめです。
ついでにわたしのおすすめゴミ箱も紹介しますね。
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わたしのキッチンではこんな感じで設置しています。3段のごみ箱には清潔なプラごみ・ペットボトル・埋め立てゴミなどを入れて、生ごみのようなものは密閉できる右下の蓋つきゴミ箱へ。
3段のごみ箱の高さが丁度調味料を置くスペースにもなるという画期的な商品。しかもキャスター付きでお掃除らくらく。
とにかく料理をするのが苦痛に感じない環境を作ることが、料理本を買ったりすることよりも大事だと思いますので、まずはそこから始めてみましょう！